大麦若葉

大麦若葉とは？
大麦は栽培の途中、新芽を何度も踏みつけることで株分けがおこって
増える、生命力の強い植物です。この麦踏みで１本から５、６本に増えた
新芽をつみ取って、その成分を抽出したのが大麦若葉エキスです。
大麦若葉は他の緑黄色野菜に比べてミネラル、ビタミン、酵素を多く含ん
でいます。生野菜に比べ簡単、手軽に摂取できるなど利点がたくさんあり、
今ではアメリカやヨーロッパでも人気が高まっています。。

大麦若葉の栄養素
大麦若葉は他の緑黄色野菜に比べてミネラル、ビタミン、酵素を多く含
んでいます。ほうれん草に比べると、カリウムが約18倍、カルシウムが
約11倍、マグネシウムが約4倍含まれているのです。他には亜鉛、銅、
マグネシウム、鉄などが含まれます。

大麦若葉の健康効果
・コレステロール減少、血栓防止（葉緑素（クロロフィル））
・骨や歯の強化（カルシウム）
・塩分濃度の調整、高血圧防止（カリウム）
・血小板が固まるのを防ぐ（マグネシウム）
・血管壁強化、ヘモグロビンの生成促進（銅）
・活性酸素の除去（SOD酵素）

大麦若葉摂取のヒント
大麦若葉を材料にした青汁も販売されています。青汁は、文字どおり
緑の濃い野菜を用い、葉緑素やビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素
を豊富に含み、食生活が不規則になりがちな現代人の栄養補給にピッタリな
飲み物です。


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